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1 件中、 1 件目
パスタと麵の歴史
在庫
カンタ・シェルク/著 -- 原書房 -- 2017.1 -- 383.8
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/383.8/ヌ71/
12038147
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
パスタと麵の歴史
叢書名
「食」の図書館
責任表示
カンタ・シェルク
/著,
龍 和子
/訳
出版者
原書房
出版年
2017.1
ページ数
184p
大きさ
20cm
一般件名
パスタ-歴史
,
麵類-歴史
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。レシピ付き。
ISBN
4-562-05330-8
ISBN13桁
978-4-562-05330-8
978-4-562-05330-8
本体価格
¥2200
賞の名称
アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次
2010年
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