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ミルクと日本人在庫

武田尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2017.6 -- 648.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/648.1/ﾇ76/	13399357	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	ミルクと日本人
副書名	近代社会の「元気の源」
叢書名	中公新書
責任表示	武田尚子／著
出版者	中央公論新社
出版年	2017.6
ページ数	3,271p
大きさ	18cm
一般件名	牛乳-歴史
NDC分類(9版)	648.1
内容紹介	文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
ISBN	4-12-102438-1
ISBN13桁	978-4-12-102438-1 978-4-12-102438-1
本体価格	¥880

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