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食と健康の一億年史 在庫

スティーブン・レ／著 -- 亜紀書房 -- 2017.10 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /498.5/ﾇ7X/ 13412358 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食と健康の一億年史
責任表示 スティーブン・レ ／著, 大沢 章子 ／訳  
出版者 亜紀書房
出版年 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
ISBN 4-7505-1525-0
ISBN13桁 978-4-7505-1525-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2400

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