資料詳細

川端 晶子/編著 -- 建帛社 -- 1988.11 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /596.23/ト8Y/ 17041005 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 応用自在な調理の基礎 西洋料理篇
副書名 フローチャートによる系統的実習書
責任表示 川端 晶子 /編著, 澤山 茂 /共著, 加藤 みゆき /共著, 永島 伸浩 /共著  
出版者 建帛社
出版年 1988.11
ページ数 238p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7679-0630-0
ISBN13桁 978-4-7679-0630-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2800