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小林 富雄/著 -- 農林統計出版 -- 2018.3 -- 611.32

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫(3F) /611.32/ヌ83/ 13435722 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品ロスの経済学
責任表示 小林 富雄 /著  
出版者 農林統計出版
出版年 2018.3
ページ数 14,271p
大きさ 21cm
一般件名 食品ロス
NDC分類(9版) 611.32
内容紹介 大きく変化する食品ロスをめぐる情勢。食品ロス発生の本質をサプライチェーンの需給調整の問題と再定義し、コンビニの出店過剰を例に経済学的に論究。さらにドギーバック、フードバンクへの活用などを実証的に検証する。
ISBN 4-89732-378-7
ISBN13桁 978-4-89732-378-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
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本体価格 ¥3000