資料詳細

河内 一行/編著 -- 建帛社 -- 2015.4 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /596.21/ヌ54/ 17040999 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 応用自在な調理の基礎 日本料理篇
副書名 フローチャートによる系統的実習書
責任表示 河内 一行 /編著, 川端 晶子 /編著, 鈴野 弘子 /編著, 永島 伸浩 /編著, 岩森 大 /[ほか]共著  
出版者 建帛社
出版年 2015.4
ページ数 218p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7679-0629-4
ISBN13桁 978-4-7679-0629-4 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 改訂版
本体価格 ¥2800