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新食品衛生学要説 2018年版在庫

細貝祐太郎／編 -- 医歯薬出版 -- 2018.2 -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/498.54/ﾇ82/2018	13438247	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	新食品衛生学要説 2018年版
副書名	食べ物と健康・食品と衛生
責任表示	細貝祐太郎／編, 松本昌雄／編, 廣末トシ子／編
出版者	医歯薬出版
出版年	2018.2
ページ数	11,259p
大きさ	26cm
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	最新の各種統計資料を盛り込み、食品衛生学上の動向や問題を丁寧に解説。食中毒統計数値の更新、近年の食中毒発生例の入れ替えをし、コラムには食品衛生をよりよく理解するための話題を取り上げた2018年版。
ISBN	4-263-70727-2
ISBN13桁	978-4-263-70727-2 978-4-263-70727-2
本体価格	¥2800

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