トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
事例検索
県内雑誌検索
デジタルライブラリー
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
日本の有平糖
在庫
石川 久行/著 -- グラフィック社 -- 2018.5 -- 596.65
SDI
予約したい本の棚へ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/596.65/ヌ85/
13449285
一般
帯出可
配架中
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
日本の有平糖
副書名
名匠に学ぶ、基本の手順と細工徹底解説
責任表示
石川 久行
/著
出版者
グラフィック社
出版年
2018.5
ページ数
175p
大きさ
26cm
一般件名
和菓子
,
飴
NDC分類(9版)
596.65
内容紹介
日本の菓子職人たちが独自に進化させてきた有平糖。その可愛くも美しい造形美と、基本の生地作りから着色加工、細工完成までを豊富な写真で紹介。有平糖の歴史なども解説する。
ISBN
4-7661-3169-7
ISBN13桁
978-4-7661-3169-7
978-4-7661-3169-7
本体価格
¥3500
ページの先頭へ