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オリーブのすべて 在庫

横山 淳一／著 -- 幸書房 -- 2018.6 -- 617.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /617.9/ﾇ86/ 17031303 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル オリーブのすべて
責任表示 横山 淳一 ／著, 松生 恒夫 ／著, 鈴木 俊久 ／著  
出版者 幸書房
出版年 2018.6
ページ数 8,171p
大きさ 27cm
一般件名 オリーブ
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
ISBN 4-7821-0424-8
ISBN13桁 978-4-7821-0424-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥5400

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