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パフェ 在庫

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2018.7 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.65/ﾇ87/ 13466180 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル パフェ
副書名 フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッド
責任表示 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 2018.7
ページ数 248p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 あらたな進化をはじめているパフェ。千疋屋総本店、タカノフルーツパーラー、トシ・ヨロイヅカ東京など16店が手がけるパフェ75品のレシピを、詳細な写真とともに紹介します。
ISBN 4-388-06283-6
ISBN13桁 978-4-388-06283-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3000

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