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1 件中、 1 件目
粋を食す
在庫
花房 孝典/著 -- 天夢人 -- 2018.10 -- 383.81
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/383.81/ヌ8X/
13483565
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
粋を食す
副書名
江戸の蕎麦文化
責任表示
花房 孝典
/著
出版者
天夢人
出版年
2018.10
ページ数
237p
大きさ
19cm
一般件名
そば-歴史
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
ISBN
4-635-82074-5
ISBN13桁
978-4-635-82074-5
978-4-635-82074-5
本体価格
¥1600
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