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昆虫は美味い! 在庫

内山昭一／著 -- 新潮社 -- 2019.1 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.8/ﾇ91/	17044314	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	昆虫は美味い!
叢書名	新潮新書
責任表示	内山昭一／著
出版者	新潮社
出版年	2019.1
ページ数	214p
大きさ	18cm
一般件名	昆虫食
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
ISBN	4-10-610798-6
ISBN13桁	978-4-10-610798-6 978-4-10-610798-6
本体価格	¥760

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