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イチからつくるあめ在庫

本間祐子／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.2 -- 588.38

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J588/ﾇ92/	13522685	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	イチからつくるあめ
叢書名	イチは、いのちのはじまり
責任表示	本間祐子／編, 眞鍋久／編, 赤池佳江子／絵
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.2
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	飴
NDC分類(9版)	588.38
児童内容紹介	ふたごのアッちゃんとタッちゃんは、おばあちゃんから、デンプンと芽がではじめたオオムギで「麦芽水あめ」ができることを聞き、サツマイモを育ててあめづくりにチャレンジすることに…。あめのつくり方を写真で説明。いろんな種類の「甘(あま)み」や日本のあめ文化、オオムギとサツマイモの育て方ものっています。
内容紹介	イチからあめをつくってみよう! サツマイモやもち米であめをつくる工程を写真とともに解説。麦芽でデンプンが甘くなるわけや、「甘み」の種類、水あめを煮つめてつくる「かたいあめ」なども説明する。
ISBN	4-540-18137-5
ISBN13桁	978-4-540-18137-5 978-4-540-18137-5
本体価格	¥2500

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