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喫茶店と日本人在庫

赤土亮二／著 -- 旭屋出版 -- 2019.3 -- 673.98

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/673.98/ﾇ93/	13532536	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	喫茶店と日本人
副書名	喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
責任表示	赤土亮二／著
出版者	旭屋出版
出版年	2019.3
ページ数	255p
大きさ	19cm
一般件名	喫茶店-歴史
NDC分類(9版)	673.98
内容紹介	なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
ISBN	4-7511-1375-2
ISBN13桁	978-4-7511-1375-2 978-4-7511-1375-2
本体価格	¥2000

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