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喫茶店と日本人
在庫
赤土 亮二/著 -- 旭屋出版 -- 2019.3 -- 673.98
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/673.98/ヌ93/
13532536
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
喫茶店と日本人
副書名
喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
責任表示
赤土 亮二
/著
出版者
旭屋出版
出版年
2019.3
ページ数
255p
大きさ
19cm
一般件名
喫茶店-歴史
NDC分類(9版)
673.98
内容紹介
なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
ISBN
4-7511-1375-2
ISBN13桁
978-4-7511-1375-2
978-4-7511-1375-2
本体価格
¥2000
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