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1 件中、 1 件目
ピザ窯・パン窯の作り方
在庫
-- 学研プラス -- 2019.4 -- 596.9
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/596.9/ヌ94/
13536305
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
ピザ窯・パン窯の作り方
副書名
石窯作りDIYガイドの決定版,おいしいピザやパンが焼ける窯作りを完全ガイド
叢書名
GAKKEN MOOK
出版者
学研プラス
出版年
2019.4
ページ数
145p
大きさ
26cm
一般件名
厨房設備
NDC分類(9版)
596.9
内容紹介
はじめてでもできる、石窯作りの簡単ノウハウを大公開! ピザ窯・パン窯の構造解説をはじめ、単層式&二層式の窯作り実践マニュアル、アイデア自慢の手作り窯実例などを収録する。ピザ・パンの焼き方&窯料理レシピも紹介。
ISBN
4-05-611456-0
ISBN13桁
978-4-05-611456-0
978-4-05-611456-0
版表示
新版
本体価格
¥1524
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