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ホテル経営概論在庫

徳江順一郎／著 -- 同文舘出版 -- 2019.4 -- 689.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/689.8/ﾇ94/	13539127	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	ホテル経営概論
副書名	トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論
責任表示	徳江順一郎／著
出版者	同文舘出版
出版年	2019.4
ページ数	10,218p
大きさ	21cm
一般件名	旅館
NDC分類(9版)	689.8
内容紹介	宿泊産業における経営に関する諸理論について、ホスピタリティを軸として検討。旅館を含む宿泊産業全般を対象に、ホスピタリティの観点から現場のオペレーションではなく経営そのものを論じる。法改正等を反映した第2版。
ISBN	4-495-38262-9
ISBN13桁	978-4-495-38262-9 978-4-495-38262-9
版表示	第2版
本体価格	¥2500

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