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徳江 順一郎/著 -- 同文舘出版 -- 2019.4 -- 689.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /689.8/ヌ94/ 13539127 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ホテル経営概論
副書名 トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論
責任表示 徳江 順一郎 /著  
出版者 同文舘出版
出版年 2019.4
ページ数 10,218p
大きさ 21cm
一般件名 旅館
NDC分類(9版) 689.8
内容紹介 宿泊産業における経営に関する諸理論について、ホスピタリティを軸として検討。旅館を含む宿泊産業全般を対象に、ホスピタリティの観点から現場のオペレーションではなく経営そのものを論じる。法改正等を反映した第2版。
ISBN 4-495-38262-9
ISBN13桁 978-4-495-38262-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 第2版
本体価格 ¥2500