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食で読み解くヨーロッパ 貸出中

加賀美 雅弘／著 -- 朝倉書店 -- 2019.4 -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.83/ﾇ94/ 13541180 一般 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 食で読み解くヨーロッパ
副書名 地理研究の現場から
責任表示 加賀美 雅弘 ／著  
出版者 朝倉書店
出版年 2019.4
ページ数 6,165p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 料理(西洋)
NDC分類(9版) 383.83
内容紹介 ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。
ISBN 4-254-16360-5
ISBN13桁 978-4-254-16360-5 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3000

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