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アイヌのごはん 在庫

藤村 久和／監修 -- デーリィマン社 -- 2019.4 -- 383.811

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.811/ﾇ94/ 13546320 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル アイヌのごはん
副書名 自然の恵み
責任表示 藤村 久和 ／監修  
出版者 デーリィマン社
出版年 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , アイヌ
NDC分類(9版) 383.811
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
ISBN 4-86453-058-3
ISBN13桁 978-4-86453-058-3 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1800

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