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日本発酵紀行貸出中

小倉ヒラク／著 -- D&DEPARTMENT PROJECT -- 2019.6 -- 588.51

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/588.51/ﾇ96/	13547310	一般	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	日本発酵紀行
責任表示	小倉ヒラク／著
出版者	D&DEPARTMENT PROJECT
出版年	2019.6
ページ数	217p
大きさ	20cm
一般件名	発酵食品
NDC分類(9版)	588.51
内容紹介	愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。2019年4～7月にd47MUSEUMで開催される展覧会の関連書籍。
ISBN	4-903097-63-3
ISBN13桁	978-4-903097-63-3 978-4-903097-63-3
備考	群馬県関係記事：酒まんじゅう・焼きまんじゅう（p.118-121）
本体価格	¥1800

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