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ブリ類の科学 在庫

虫明 敬一／編著 -- 朝倉書店 -- 2019.6 -- 666.64

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /666.64/ﾇ96/ 13551890 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ブリ類の科学
叢書名 シリーズ<水産の科学>
責任表示 虫明 敬一 ／編著  
出版者 朝倉書店
出版年 2019.6
ページ数 8,199p
大きさ 21cm
一般件名 ぶり(鰤)
NDC分類(9版) 666.64
内容紹介 縁起の良い出世魚として、日本で古くから食されてきたブリ。その生理・生態から漁業、養殖技術、利用・加工、流通、食文化までを平易な表現で解説する。
ISBN 4-254-48501-1
ISBN13桁 978-4-254-48501-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3800

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