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藤谷 順子/監修 -- 講談社 -- 2019.7 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /498.59/ヌ97/ 13561873 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル かむ・飲み込むが難しい人のごはん
副書名 決定版,「嚥下調整食学会分類2013」の新コード分類に対応
責任表示 藤谷 順子 /監修  
出版者 講談社
出版年 2019.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
ISBN 4-06-516547-8
ISBN13桁 978-4-06-516547-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1700