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天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼 在庫

飯野 亮一／著 -- 筑摩書房 -- 2019.9 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾇ99/ 13580154 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼
副書名 日本五大どんぶりの誕生
叢書名 ちくま学芸文庫
責任表示 飯野 亮一 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 2019.9
ページ数 318p
大きさ 15cm
一般件名 米飯-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 どんぶり物を生み出したのは、江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった!? どんぶり物の中でも歴史のある天丼、かつ丼、牛丼、うな丼、親子丼に注目し、史料を基にこれらが誕生し、人気食になっていった過程を描き出す。
ISBN 4-480-09951-8
ISBN13桁 978-4-480-09951-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1200

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