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  • 著者
    永岡利一
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トマトの歴史 在庫

クラリッサ・ハイマン／著 -- 原書房 -- 2019.10 -- 626.27

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /626.27/ﾇ9X/ 13591037 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル トマトの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 クラリッサ・ハイマン ／著, 道本 美穂 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.10
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 トマト-歴史
NDC分類(10版) 626.27
NDC分類(9版) 626.27
内容紹介 ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
ISBN 4-562-05657-6
ISBN13桁 978-4-562-05657-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2200
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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