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キッチンの悪魔在庫

マルコ・ピエール・ホワイト／[著] -- みすず書房 -- 2019.11 -- 289.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/289.3/W68/ﾇ9Y	13599253	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	キッチンの悪魔
副書名	三つ星を越えた男
責任表示	マルコ・ピエール・ホワイト／[著], ジェームズ・スティーン／[著], 千葉敏生／訳
出版者	みすず書房
出版年	2019.11
ページ数	341p
大きさ	20cm
NDC分類(10版)	289.3
NDC分類(9版)	289.3
内容紹介	イギリス労働者階級から這いあがり、ミシュラン三つ星を獲得したシェフ、マルコ・ピエール・ホワイト。あえて星をすて、経営に専念した孤高のシェフの闘争記。実際にふるまわれていたフルコースを再現できるレシピ付き。
ISBN	4-622-08856-1
ISBN13桁	978-4-622-08856-1 978-4-622-08856-1
本体価格	¥3000

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