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ビスケットとクッキーの歴史物語 在庫

アナスタシア・エドワーズ／著 -- 原書房 -- 2019.12 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.8/ﾇ9Z/ 13609284 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
責任表示 アナスタシア・エドワーズ ／著, 片桐 恵理子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05659-0
ISBN13桁 978-4-562-05659-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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