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ボトリングテクノロジー 在庫

松永 藤彦／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2019.12 -- 588.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /588.4/ﾇ9Z/ 17079161 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ボトリングテクノロジー
副書名 飲料製造における充塡技術と衛生管理
責任表示 松永 藤彦 ／監修, 稲津 早紀子 ／監修  
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年 2019.12
ページ数 2,8,372,12p 図版21p
大きさ 27cm
一般件名 清涼飲料 , 食品衛生
NDC分類(10版) 588.4
NDC分類(9版) 588.4
内容紹介 工場で飲料を製造するにあたり求められる幅広い内容をカバーした技術解説書。飲料製造を支える種々の要素技術、ラインを構成する機器などについて、学術界と産業界の第一線で活躍する執筆陣が詳解する。
ISBN 4-86043-617-9
ISBN13桁 978-4-86043-617-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥36000

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