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すがたをかえる食べもの 1 在庫

服部栄養料理研究会／監修 -- あすなろ書房 -- 2020.1 -- 619

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子ども室 /J619/+ﾇ9Z/(1) 17086711 児童和書 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル すがたをかえる食べもの 1
副書名 日本人の知恵を学ぼう!,つくる人と現場
責任表示 服部栄養料理研究会 ／監修, こどもくらぶ ／編  
巻の書名 大豆
出版者 あすなろ書房
出版年 2020.1
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 農産製造 , 食品
NDC分類(10版) 619
NDC分類(9版) 619
児童内容紹介 畑のお肉といわれるほど、栄養価(えいようか)の高い食べものである大豆。大豆から節分の豆へ、きな粉へ、納豆(なっとう)へ、しょうゆへ…。大豆がさまざまなものにすがたをかえる過程(かてい)を、つくる人と現場(げんば)の知恵(ちえ)や努力とともに、写真やイラストを使ってわかりやすく説明します。
内容紹介 いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。1は、大豆が納豆やしょうゆなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
ISBN 4-7515-2981-2
ISBN13桁 978-4-7515-2981-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3000

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