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みその教科書在庫

岩木みさき／著 -- エクスナレッジ -- 2020.2 -- 588.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/588.6/ﾈ02/	13613302	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	みその教科書
副書名	奇跡の発酵調味料
責任表示	岩木みさき／著
出版者	エクスナレッジ
出版年	2020.2
ページ数	127p
大きさ	26cm
一般件名	味噌
NDC分類(10版)	588.6
NDC分類(9版)	588.6
内容紹介	近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
ISBN	4-7678-2708-7
ISBN13桁	978-4-7678-2708-7 978-4-7678-2708-7
本体価格	¥1600

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