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配膳さんという仕事在庫

笠井一子／著 -- 平凡社 -- 2020.4 -- 673.971

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/673.971/ﾈ04/	13630918	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	配膳さんという仕事
副書名	なぜ京都はもてなし上手なのか
責任表示	笠井一子／著
出版者	平凡社
出版年	2020.4
ページ数	213p
大きさ	20cm
一般件名	給仕
NDC分類(10版)	673.971
NDC分類(9版)	673.971
内容紹介	宴会、儀式などの進行を万事裏方でとり仕切る、京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。
ISBN	4-582-83827-5
ISBN13桁	978-4-582-83827-5 978-4-582-83827-5
本体価格	¥2200

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