資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

南米野外料理アサード 在庫

アディ・ビッターマン／著 -- グラフィック社 -- 2020.7 -- 596.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.4/ﾈ07/ 13649587 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 南米野外料理アサード
責任表示 アディ・ビッターマン ／著, フランツ・グレーシング ／著, ユルゲン・ケルネッガー ／著, レオ・グラードゥル ／著, 田中 ケン ／監修, 青木 柊 ／訳  
出版者 グラフィック社
出版年 2020.7
ページ数 223p
大きさ 24cm
一般件名 料理(ラテン アメリカ)
NDC分類(10版) 596.4
NDC分類(9版) 596.4
内容紹介 薪や炭を使ってじっくりと肉を焼くアサードは、南米の典型的なグリルの手法。アサードクロスやグリルプレートを用いたグリル、ダッチオーブンで作る焼き物、地面に掘った穴を使う蒸し焼き料理など、野外で楽しむレシピを紹介。
ISBN 4-7661-3444-5
ISBN13桁 978-4-7661-3444-5 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2900

ページの先頭へ