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1 件中、 1 件目
日本菌類百選
在庫
日本菌学会/編著 -- 八坂書房 -- 2020.8 -- 474.7
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/474.7/ネ08/
13659032
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
日本菌類百選
副書名
きのこ・カビ・酵母と日本人
責任表示
日本菌学会
/編著
出版者
八坂書房
出版年
2020.8
ページ数
111p
大きさ
22cm
一般件名
菌類
NDC分類(10版)
474.7
NDC分類(9版)
474.7
内容紹介
食用きのこや毒きのこ、発酵食品に欠かせないコウジや身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母…。日本人と関わりが深く、学術的にも重要な日本の菌類100種を厳選し、41名のプロフェッショナルがオールカラーで紹介する。
ISBN
4-89694-276-7
ISBN13桁
978-4-89694-276-7
978-4-89694-276-7
本体価格
¥1800
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