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青果物流通論在庫

桂瑛一／著 -- 農林統計出版 -- 2020.8 -- 621.4

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/621.4/ﾈ08/	13662945	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	青果物流通論
副書名	食と農を支える流通の理論と戦略
責任表示	桂瑛一／著
出版者	農林統計出版
出版年	2020.8
ページ数	10,172p
大きさ	22cm
一般件名	青果市場
NDC分類(10版)	621.4
NDC分類(9版)	621.4
内容紹介	日本の青果物の流通は多段階であり卸売市場を経由する比率が高い。卸売市場はどんな役割を担い、こうした特質は何に由来しているのか。卸売市場の使命を再認識し、青果物流通の社会経済的機能について考察を深める。
ISBN	4-89732-429-6
ISBN13桁	978-4-89732-429-6 978-4-89732-429-6
本体価格	¥2000

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