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和食文芸入門在庫

母利司朗／編 -- 臨川書店 -- 2020.9 -- 910.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/910.2/ﾈ09/	13672878	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	和食文芸入門
責任表示	母利司朗／編
出版者	臨川書店
出版年	2020.9
ページ数	276,4p
大きさ	19cm
一般件名	日本文学-歴史 , 食生活-歴史 , 料理(日本)
NDC分類(10版)	910.2
NDC分類(9版)	910.2
内容紹介	古典文学作品から日本の食文化を探る試み。文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を集成する。
ISBN	4-653-04418-5
ISBN13桁	978-4-653-04418-5 978-4-653-04418-5
本体価格	¥2300

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
酒と菜と魚	高橋亨／著	9-23
恋と食と	安達敬子／著	25-42
瓜と日本人	母利司朗／著	43-56
『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語	伊藤信博／著	57-77
『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ	藤原英城／著	79-96
東寺九条の水入菜は	母利司朗／著	97-113
「瓜茄子」考	中村真理／著	115-133
錦木・海苔飯・蜆汁	冨田和子／著	135-149
芭蕉の食膳	小林孔／著	151-167
食べる牡丹から観る牡丹へ	岡本聡／著	169-187
井原西鶴作品にみられる食文化	石塚修／著	189-205
浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食	野澤真樹／著	207-223
黄表紙にみる「即席料理」	大関綾／著	225-242
芝居の中の食材	早川由美／著	243-257
文久二年(一八六二)の麻疹流行と食物	畑有紀／著	259-276

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