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1 件中、 1 件目
料理の意味とその手立て
在庫
ウー ウェン/著 -- タブレ -- 2020.12 -- 596
SDI
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/596/ネ0Z/
13688684
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
料理の意味とその手立て
責任表示
ウー ウェン
/著
出版者
タブレ
出版年
2020.12
ページ数
241p
大きさ
21cm
一般件名
料理
NDC分類(10版)
596
NDC分類(9版)
596
内容紹介
料理の仕組みを知って、日常の食事作りを負担なく、楽しく、合理的に-。もやし炒め、パプリカの蒸しものなど、シンプルなレシピを裏打ちする、すべての素材のおいしさを引きだすために考え抜かれた料理のセオリーを伝える。
ISBN
4-910402-00-0
ISBN13桁
978-4-910402-00-0
978-4-910402-00-0
本体価格
¥2300
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