トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

和食の地理学在庫

金田章裕／著 -- 平凡社 -- 2020.12 -- 612.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/612.1/ﾈ0Z/	13699210	一般	帯出可	配架中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	和食の地理学
副書名	あの美味を生むのはどんな土地なのか
叢書名	平凡社新書
責任表示	金田章裕／著
出版者	平凡社
出版年	2020.12
ページ数	222p
大きさ	18cm
一般件名	日本-農業 , 水産業-日本 , 食品 , 日本-地理
NDC分類(10版)	612.1
NDC分類(9版)	612.1
内容紹介	米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
ISBN	4-582-85962-1
ISBN13桁	978-4-582-85962-1 978-4-582-85962-1
本体価格	¥860

ページの先頭へ