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食物の世界地図
在庫
ジル・フュメイ/著 -- 柊風舎 -- 2021.2 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/383.8/ネ12/
17418955
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食物の世界地図
副書名
起源・歴史・交易・文化
責任表示
ジル・フュメイ
/著,
ピエール・ラファール
/著,
土居 佳代子
/訳
出版者
柊風舎
出版年
2021.2
ページ数
223p
大きさ
27cm
一般件名
食物
NDC分類(10版)
383.8
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
ISBN
4-86498-080-7
ISBN13桁
978-4-86498-080-7
978-4-86498-080-7
本体価格
¥12000
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