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1 件中、 1 件目
食の商品開発
在庫
内田 雅昭/著 -- 昭和堂 -- 2021.3 -- 588.09
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/588.09/ネ13/
13695325
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食の商品開発
副書名
開発プロセスのA to Z
叢書名
シリーズ食を学ぶ
責任表示
内田 雅昭
/著
出版者
昭和堂
出版年
2021.3
ページ数
6,214p
大きさ
21cm
一般件名
食品工業
,
製品計画
NDC分類(10版)
588.09
NDC分類(9版)
588.09
内容紹介
新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。
ISBN
4-8122-2011-5
ISBN13桁
978-4-8122-2011-5
978-4-8122-2011-5
本体価格
¥2300
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