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食の商品開発在庫

内田雅昭／著 -- 昭和堂 -- 2021.3 -- 588.09

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/588.09/ﾈ13/	13695325	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	食の商品開発
副書名	開発プロセスのA to Z
叢書名	シリーズ食を学ぶ
責任表示	内田雅昭／著
出版者	昭和堂
出版年	2021.3
ページ数	6,214p
大きさ	21cm
一般件名	食品工業 , 製品計画
NDC分類(10版)	588.09
NDC分類(9版)	588.09
内容紹介	新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。
ISBN	4-8122-2011-5
ISBN13桁	978-4-8122-2011-5 978-4-8122-2011-5
本体価格	¥2300

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