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1 件中、 1 件目
米食の変容と展望
在庫
青柳 斉/著 -- 筑波書房 -- 2021.3 -- 611.33
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/611.33/ネ13/
13696620
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
米食の変容と展望
副書名
2000年以降の消費分析から
責任表示
青柳 斉
/著
出版者
筑波書房
出版年
2021.3
ページ数
142p
大きさ
21cm
一般件名
米
,
食生活
NDC分類(10版)
611.33
NDC分類(9版)
611.33
内容紹介
2000年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。
ISBN
4-8119-0590-7
ISBN13桁
978-4-8119-0590-7
978-4-8119-0590-7
本体価格
¥1800
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