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すっぱいのひみつ在庫

赤野裕文／著 -- 金の星社 -- 2021.3 -- 588.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J588/ﾈ13/	13705355	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	すっぱいのひみつ
副書名	お酢と発酵を科学する
責任表示	赤野裕文／著, 会田博美／絵
出版者	金の星社
出版年	2021.3
ページ数	79p
大きさ	21cm
一般件名	発酵 , 酢
NDC分類(10版)	588.5
NDC分類(9版)	588.5
児童内容紹介	レモン、うめぼし、お酢(す)…。思いうかべただけでつばが出てきた?それってなんでだろう?「すっぱい」には、なにか特別な力があるのかな?そもそも、なんで「すっぱい」んだろう?「すっぱい」のひみつをさぐりに出かけよう!お酢やヨーグルト、レモンを使ったすっぱいマジックものっているよ。
内容紹介	「すっぱい」味は料理をおいしく仕上げるだけでなく、体の役にたつ力を持つ。「すっぱい」の謎と秘密を解き明かし、お酢づくりや発酵、世界の「すっぱい」料理などを紹介する。お酢やレモンを使った簡単にできる実験も収録。
ISBN	4-323-07480-1
ISBN13桁	978-4-323-07480-1 978-4-323-07480-1
本体価格	¥1400

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