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ブランド米開発競争 在庫

熊野 孝文／著 -- 中央公論新社 -- 2021.3 -- 616.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /616.21/ﾈ13/ 13702915 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ブランド米開発競争
副書名 美味いコメ作りの舞台裏
責任表示 熊野 孝文 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2021.3
ページ数 219p
大きさ 19cm
一般件名 米 , 稲 , ブランディング
NDC分類(10版) 616.21
NDC分類(9版) 616.21
内容紹介 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
ISBN 4-12-005415-0
ISBN13桁 978-4-12-005415-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1500

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