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1 件中、 1 件目
食の世界史
在庫
南 直人/著 -- 昭和堂 -- 2021.4 -- 383.8
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/383.8/ネ14/
13706403
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食の世界史
副書名
ヨーロッパとアジアの視点から
叢書名
シリーズ食を学ぶ
責任表示
南 直人
/著
出版者
昭和堂
出版年
2021.4
ページ数
7,234p
大きさ
21cm
一般件名
食生活-歴史
NDC分類(10版)
383.8
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
人類の歴史は食をめぐって繰りひろげられてきたといっても過言ではない。食文化研究や食の歴史研究の基礎的な知識を解説するとともに、食の視点から世界史を深く、幅広く考察する。
ISBN
4-8122-2023-8
ISBN13桁
978-4-8122-2023-8
978-4-8122-2023-8
本体価格
¥2400
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