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ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ/著 -- 亜紀書房 -- 2021.6 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /383.8/ネ16/ 13715370 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 野生のごちそう
副書名 手つかずの食材を探す旅
叢書名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
責任表示 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ /著, 棚橋 志行 /訳  
出版者 亜紀書房
出版年 2021.6
ページ数 369p
大きさ 19cm
一般件名 食物 , 狩猟 , 森林利用
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
ISBN 4-7505-1696-7
ISBN13桁 978-4-7505-1696-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2200