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プディングの歴史 在庫

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2021.10 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.8/ﾈ1X/ 13739776 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル プディングの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 ジェリ・クィンジオ ／著, 元村 まゆ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2021.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
一般件名 料理-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05946-1
ISBN13桁 978-4-562-05946-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2200
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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