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味の台湾在庫

焦桐／[著] -- みすず書房 -- 2021.10 -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/596.22/ﾈ1X/	13739941	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	味の台湾
責任表示	焦桐／[著], 川浩二／訳
出版者	みすず書房
出版年	2021.10
ページ数	8,376p
大きさ	20cm
一般件名	料理(中国)
NDC分類(10版)	596.22
NDC分類(9版)	596.22
内容紹介	担仔麵、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から60篇を厳選して収録。
ISBN	4-622-09045-8
ISBN13桁	978-4-622-09045-8 978-4-622-09045-8
本体価格	¥3000

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