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食う、食われる、食いあう 在庫

近藤 祉秋／編 -- 青土社 -- 2021.10 -- 389.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /389.04/ﾈ1X/ 13742432 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食う、食われる、食いあう
副書名 マルチスピーシーズ民族誌の思考
責任表示 近藤 祉秋 ／編, 吉田 真理子 ／編  
出版者 青土社
出版年 2021.10
ページ数 282,2p
大きさ 19cm
一般件名 文化人類学 , 動物 , 食物
NDC分類(10版) 389.04
NDC分類(9版) 389.04
内容紹介 気鋭の研究者たちが各地の「食」をめぐる営みをフィールドワークし、2010年代から英語圏を中心として急速に発展しつつあるアプローチ、マルチスピーシーズ民族誌の観点からまとめた論考を収録する。
ISBN 4-7917-7422-7
ISBN13桁 978-4-7917-7422-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2600

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
人間以上の世界から「食」を考える 近藤 祉秋／著,吉田 真理子／著 9-65
牡蠣がつくり育てられているとき 吉田 真理子／著 67-106
乳牛とのダンスレッスン ポール・ハンセン／著 107-139
育種の産業化で人と野菜の対話は失われるのか 河合 史子／著,西川 芳昭／著 141-167
ウルシと共に生きる 鈴木 和歌奈／著 169-195
破壊された森とヤマアラシの生 奥野 克巳／著 197-235
嗅ぎあう世界の狩猟と獣害 近藤 祉秋／著,合原 織部／著,福本 純子／著 237-271

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