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きのこの生物活性と応用展開 在庫

河岸 洋和／監修 -- シーエムシー出版 -- 2021.10 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /498.583/ﾈ1X/ 17435371 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル きのこの生物活性と応用展開
叢書名 食品シリーズ
責任表示 河岸 洋和 ／監修  
出版者 シーエムシー出版
出版年 2021.10
ページ数 10,359p
大きさ 26cm
一般件名 きのこ
NDC分類(10版) 498.583
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 きのこの種類と人とのかかわり、きのこの遺伝資源と育種技術など、きのこの世界を様々な角度から概観。また生産量の多いきのこと薬用・機能性きのこを個々に解説し、国産トリュフ栽培等、新たな視点でのきのこ研究を紹介する。
ISBN 4-7813-1622-2
ISBN13桁 978-4-7813-1622-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥55000

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