トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

肉食の終わり在庫

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- 2021.11 -- 588

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/588/ﾈ1Y/	13746870	一般	帯出可	配架中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	肉食の終わり
副書名	非動物性食品システム実現へのロードマップ
責任表示	ジェイシー・リース／著, 井上太一／訳
出版者	原書房
出版年	2021.11
ページ数	279p
大きさ	20cm
一般件名	食品工学 , 畜産業 , 動物-保護
NDC分類(10版)	588
NDC分類(9版)	588
内容紹介	地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
ISBN	4-562-05968-3
ISBN13桁	978-4-562-05968-3 978-4-562-05968-3
本体価格	¥2500

ページの先頭へ