資料詳細

一色 賢司/監修 -- 中央法規出版 -- 2022.2 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /498.54/ネ22/ 13756952 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品安全検定テキスト 中級
責任表示 一色 賢司 /監修, 食品安全検定協会 /編集  
出版者 中央法規出版
出版年 2022.2
ページ数 10,314p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(10版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」中級の教科書。食中毒起因微生物、寄生虫、自然毒、化学物質、食品添加物、農薬など、食の安全を脅かす要因と、食品安全衛生管理について解説する。関連法令も掲載。
ISBN 4-8058-8428-7
ISBN13桁 978-4-8058-8428-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 第3版
本体価格 ¥2800