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昔の道具で郷土ごはん在庫

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2022.3 -- 383.88

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J383/ﾈ23/	13762794	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	昔の道具で郷土ごはん
叢書名	やってみよう・つくってみよう
責任表示	農文協／編
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2022.3
ページ数	64p
大きさ	29cm
一般件名	料理器具-歴史 , 料理(日本)
NDC分類(10版)	383.88
NDC分類(9版)	383.88
児童内容紹介	ガスコンロも電子レンジもなかった昭和時代の初めのころの家では、どんな道具を使って、どんな料理をつくっていたのでしょうか。ゆでた里いもをすり鉢(ばち)でつぶし、小麦を混(ま)ぜたいもだんご。おろし器を使ったけんさん焼き…。昔のくらしの中にあった道具と、その道具を使った料理を紹介(しょうかい)します。
内容紹介	電気やガスが整備されていなかった昭和初期の農家の生活を取り上げ、昔から使われてきた道具であるすり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器、すしおけを使った郷土料理のレシピを紹介する。
ISBN	4-540-21231-4
ISBN13桁	978-4-540-21231-4 978-4-540-21231-4
本体価格	¥4000

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