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昆虫食の歴史 在庫

ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 -- 原書房 -- 2022.3 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.8/ﾈ23/ 13764279 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 昆虫食の歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 ジーナ・ルイーズ・ハンター ／著, 龍 和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.3
ページ数 193p
大きさ 20cm
一般件名 昆虫食-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
ISBN 4-562-05970-6
ISBN13桁 978-4-562-05970-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2200
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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